Un Servicio de Nutrición es una unidad técnico administrativa debidamente organizada, responsable de brindar atención alimentario nutricional a personas sanas o enfermas. Está atención puede ser brindada en forma individual o colectiva, ambulatoria o institucionalizada. 

Por lo anterior, el curso de Servicios de Nutrición corresponde al área de formación profesional y tiene como propósito brindar al estudiante la oportunidad de aplicar los conocimientos previamente adquiridos a lo largo de la carrera; además de desarrollar competencias técnico científicas relacionadas con el campo de acción del nutricionista.