Seminario de Tesis forma parte del pensum de estudios de la Carrera de Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales –IIAF-, la finalidad consiste en elaborar un diseño de investigación bajo la supervisión del facilitador responsable, siguiendo os requisitos establecidos en el Reglamento para la Realización de Trabajos de Graduación Profesional, previo a optar el Título de Ingeniero(a) en Industrias Agropecuarias y forestales –IIAF- en el grado académico de Licenciado.

El diseño o proyecto de investigación no necesariamente corresponderá al proyecto de investigación seleccionado para la elaboración de trabajos de graduación; sin embargo, es aconsejable que así lo efectúe, a fin de que al culminar sus estudios, haya avanzado significativamente en cuanto a su proceso de graduación profesional.

El curso de maquinaria y equipo agroindustrial se basa en que el estudiante reconozca, analice y recuerde adecuadamente el funcionamiento de la maquinaria  y sus instrumentos de medición, mecánica, torneado y soldadura para luego diseñar una línea de producción en la industria de alimentos. Así también se enfatiza en la aplicación de los criterios de la ciencia y la tecnología fabril, para la gestión  de líneas de producción de plantas procesadoras de alimentos.